- 82 -
Palačinke sa bananama
Za 4 osobe
Soli po ukusu
Malo cimeta u prahu
150 g brašna (tip 550)
250 ml nezaslađenog kokosovog mlijeka (iz limen-
ke)
2 velike žlice meda
2 banane
2 jaja
4 MŽ ulja od kikirikija
Sok od pola limuna
Vrijeme pripravljanja: 40 min.
Vrijeme mirovanja: 30 min.-1 sat
Po porciji ca.: 250 kcal
1. Za palačinke pomiješajte sol, cimet, brašno, ko-
kosovo mlijeko i med pomoću štapa za piriranje,
dok ne nastane tijesto, koje ćete pustiti da miruje
30 minuta do 1 sata.
2. Banane oljuštite. 1 bananu usitnite i zajedno sa
jajima umiješajte u tijesto. Ako je tijesto pregusto,
dodajte nešto mineralne vode. Drugu bananu
izrežite u ploške i umiješajte u tijesto.
3. Pećnicu predgrijte na 70° za održavanje tempe-
rature. Prvo zagrijte wok, onda ga premažite
uljem. Redom na srednjoj temperaturi ispecite
8 palačinki, tako da sa obje strane poprime
zlatnožutu boju. Palačinke stavite u pećnicu radi
održavanja temperature. Wok za svaku palačin-
ku ponovo premažite uljem. Palačinke pospite
limunovim sokom i servirajte.
Prilog: Voćna salata
IB_KH1099_E3477_LB4 10.04.2008 12:08 Uhr Seite 82
