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Nettoyage des brûleurs de surface
•
On doit régulièrement enlever le chapeau du
brûleur pour le nettoyer. Nettoyer toujours le
chapeau du brûleur après un renversement de
produits. Le fait de maintenir le chapeau propre
empêche le mauvais allumage et une flamme
inégale.
•
Pour garantir le bon écoulement du gaz et un bon
allumage de la flamme du brûleur, veiller à ne pas
laisser les produits alimentaires renverser et
les agents de nettoyage ou autres produits
pénétrer dans l’ouverture du tube d’arrivée
du gaz.
•
Pour que la flamme s’allume convenablement, il
faut que le gaz puisse passer librement à travers
l’orifice. Il est essentiel que cette zone demeure
exempte de souillures et soit protégée contre les
renversements. Toujours garder le chapeau du
brûleur en place lorsqu’un brûleur est utilisé.
•
Laisser la table de cuisson se refroidir avant de la
nettoyer.
•
Ne pas utiliser de nettoyant à four, des produits
chlorés ou des produits pour enlever la rouille.
•
Ne pas entraver l’évacuation de gaz de
combustion et l’air de ventilation.
•
Ne pas laisser l’humidité s’accumuler dans la
zone des boutons de commande. L’humidité peut
provoquer la défaillance des commutateurs des
dispositifs d’allumage.
•
Examiner occasionnellement les flammes des
brûleurs pour vérifier la
taille et la forme des
flammes. Une bonne
flamme est bleue. Si
les flammes sont
inégales, il peut être
nécessaire de nettoyer
les brûleurs.
Ouverture
du tube
d’arrivée
de gaz
Base du
brûleur
BRÛLEURS DE SURFACE SCELLÉS ET TABLE DE CUISSON
Surface de
contour du
puits
Dispositif
d’allumage
ENTRETIEN DE LA CUISINIÈRE
Chapeau de
brûleur en
porcelaine
(1,5 cm)
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