56
рецепты (продолжение)
Газпачо
690 г спелых красных помидоров,
очистить от кожи
690 г красного перца
460 г красного лука
115 г сельдерея
260 г огурца
5 г измельченного чеснока
60 мл красного винного уксуса
475 мл овощного сока
Горький красный перец по вкусу
5 г тмина
Нарезать кубиками помидоры,
красный перец, красный лук,
сельдерей и огурец. Все смешать в
большой миске. Разделить пополам
и положить одну половину в миксер.
Добавить в миксер чеснок и уксус и
довести до консистенции пюре.
Добавить в миксер овощной сок,
красный горький перец и тмин и
перемешать.
Вылить пюре на оставшуюся
половину овощей и поставить на
ночь в холодильник.
